Ihan hyvä kysymys, mutta tässä viitataan siihen, että alkoholi tutkitusti turruttaa makuaistin, jolloin ei voi täysin edes vedota makuun. Lisäksi viittaan siihen että "piireissä" oltuani 99% ajasta alkoholittomia vaihtoehtoja pidettiin surkeina maultaan. Siinä on se ehdollistuminen, että kun alkoholi tuo hyvän olon tunnetta, myös sen makua pidetään hyvänä. Kyseessä on ilmiö, jossa ihminen tottuessaan oikeasti alkaa pitämään pahaa hyvänä. Silloin subjektiivinen kokemus vääristyy, eikä ei enää pidä paikkaansa.
Itsekin pidin oluen makua hyvänä, kirjoitin olutblogiini vuonna 2017: "Jos olut ei maistuisi niin hyvältä ja olisi niin monipuolinen ja rikas juoma, olisin absolutisti". Tauon jälkeen ennen raitistumistani maistoin, enkä voinut enää juoda kaljaa, alkoholittomatkin oluet aiheuttavat nykyään ellotusta.
En ole mikään väittämään, että "sinä et tykkää portviinistä", enkä sitä nyt yrittänytkään sanoa. Pointtini on, että alkoholin suhteen asia ei ole niin mustavalkoinen. En usko, että ihmiset käyttävät nikotiinituotteitakaan niiden maun vuoksi?
Suola tai muut mausteet ei aiheuta dopamiinipiikkejä tai keskushermoston lamaantumista, ainakaan samassa mittakaavassa kuin alkoholi. Hieman väärä vertailukohta.