OpenOffice war ja vorher. Du kannst die Oberfläche von LibreOffice stark modifizieren.
Eine Einstellmöglichkeit:
https://help.libreoffice.org/latest/de/text/shared/01/notebook_bar.html
Ich persönlich nehme immer die Variante, die nicht wie OnlyOffice oder irgendetwas von MS aussieht.