JuBAAM on Nostr: ...
ทานเนื้อหน่ะดีอยู่...แต่มีรายละเอียดนิดหน่อย ที่อยากให้เพื่อนๆร่วมชี้แนะ แลกเปลี่ยนความเห็นกันได้เลยครับ👇👇👇
1.ประเด็นเรื่องการปรุง
ผมทราบมาว่า ด้วยความร้อนที่สูงกว่า100องศา ทำให้เกิดค่าAGE(อนุมูลอิสระตัวนึง) ที่สูงไปตามลำดับ
โมเลกุลนี้มีฝีมือในการทำให้ผนังหลอดเลือดเปราะได้เก่งมาก
นั่นแปลว่าการทอดและการจี่ ย่าง เผา โดยตรงทำให้AGEเพิ่มขึ้นมาก ยังไม่นับเรื่องปฏิกิริยาที่เผา ย่างตรงๆทำให้เกิด เฮเทอโรไซคลิกแอโรแมติกเอมีน อีก
เดี๋ยวกลายเป็นว่าไม่เป็นแล้วเบาหวานแต่ จะกลายเป็นสะสมมะเร็งแทนได้ อาจจะต้องระมัดระวังตรงนี้ไหมครับ เพราะการปรุงผ่านน้ำเกิดAGEต่ำมาก (ตุ๋น ต้ม นึ่ง)
2.ประเด็นเรื่อง โอเมก้า3และ6
ผมทราบมาว่าหมู ไก่ ไข่จากฟาร์มที่เลี้ยงด้วยกากถั่วเหลืองและข้าวโพดในอุตสาหกรรมทั่วไป ให้สัดส่วนเนื้อและไขมันที่เต็มไปด้วยโอเมก้า6 ต่างจากสัตว์ในธรรมชาติสมัยก่อนที่หากินเองจะมีโอเมก้า3ในสัดส่วนที่สูงกว่าอย่างชัดเจน การทานเนื้อ ไข่ที่มาจากฟาร์มอาจจะกระตุ้นการอักเสบในร่างกายเราได้แหลกลาน เพราะโอเมก้า6มันล้นมาก อาจจะต้องระวังเรื่องนี้ด้วยไหมครับ
เพื่อนๆพี่ๆมีประสบการณ์ข้อมูลต่างๆเพิ่มเติมสามารถพูดคุยชี้แนะได้เลยนะครับ
#Siamstr
#Fiatfood
#Health
ปล.ในภาพคือต้นไม้โดนฟ้าผ่าครับ ท้ายสวนผมเลย 🥲
Published at
2024-06-17 06:53:54Event JSON
{
"id": "49fcc783be20b04ed6c0aae3167afd823e92e8e42c69058849fb0da82c652491",
"pubkey": "a6ffff12eca75d517a3319e9f70f5470985588f468f67d41c615d92672fced7f",
"created_at": 1718607234,
"kind": 1,
"tags": [
[
"imeta",
"url https://image.nostr.build/fe85d63c8eb09b33eb623b038efb77a2ce97a6a746aff4f41e359a8d64b4dd50.jpg",
"blurhash emGm7NITtSRiV@%%ozbHkCj[DiozoLt7kCx]RPWAWBWBbIj@ROayf6",
"dim 3024x4032"
],
[
"t",
"siamstr"
],
[
"t",
"fiatfood"
],
[
"t",
"health"
],
[
"r",
"https://image.nostr.build/fe85d63c8eb09b33eb623b038efb77a2ce97a6a746aff4f41e359a8d64b4dd50.jpg"
]
],
"content": "ทานเนื้อหน่ะดีอยู่...แต่มีรายละเอียดนิดหน่อย ที่อยากให้เพื่อนๆร่วมชี้แนะ แลกเปลี่ยนความเห็นกันได้เลยครับ👇👇👇\n\n1.ประเด็นเรื่องการปรุง\nผมทราบมาว่า ด้วยความร้อนที่สูงกว่า100องศา ทำให้เกิดค่าAGE(อนุมูลอิสระตัวนึง) ที่สูงไปตามลำดับ \nโมเลกุลนี้มีฝีมือในการทำให้ผนังหลอดเลือดเปราะได้เก่งมาก\nนั่นแปลว่าการทอดและการจี่ ย่าง เผา โดยตรงทำให้AGEเพิ่มขึ้นมาก ยังไม่นับเรื่องปฏิกิริยาที่เผา ย่างตรงๆทำให้เกิด เฮเทอโรไซคลิกแอโรแมติกเอมีน อีก\nเดี๋ยวกลายเป็นว่าไม่เป็นแล้วเบาหวานแต่ จะกลายเป็นสะสมมะเร็งแทนได้ อาจจะต้องระมัดระวังตรงนี้ไหมครับ เพราะการปรุงผ่านน้ำเกิดAGEต่ำมาก (ตุ๋น ต้ม นึ่ง)\n\n2.ประเด็นเรื่อง โอเมก้า3และ6\nผมทราบมาว่าหมู ไก่ ไข่จากฟาร์มที่เลี้ยงด้วยกากถั่วเหลืองและข้าวโพดในอุตสาหกรรมทั่วไป ให้สัดส่วนเนื้อและไขมันที่เต็มไปด้วยโอเมก้า6 ต่างจากสัตว์ในธรรมชาติสมัยก่อนที่หากินเองจะมีโอเมก้า3ในสัดส่วนที่สูงกว่าอย่างชัดเจน การทานเนื้อ ไข่ที่มาจากฟาร์มอาจจะกระตุ้นการอักเสบในร่างกายเราได้แหลกลาน เพราะโอเมก้า6มันล้นมาก อาจจะต้องระวังเรื่องนี้ด้วยไหมครับ\n\nเพื่อนๆพี่ๆมีประสบการณ์ข้อมูลต่างๆเพิ่มเติมสามารถพูดคุยชี้แนะได้เลยนะครับ\n\n#Siamstr\n#Fiatfood\n#Health\n\n\nปล.ในภาพคือต้นไม้โดนฟ้าผ่าครับ ท้ายสวนผมเลย 🥲 https://image.nostr.build/fe85d63c8eb09b33eb623b038efb77a2ce97a6a746aff4f41e359a8d64b4dd50.jpg ",
"sig": "36428e69a4a2be0abd64bc3ffda956b0b8e0454ea619a9a135330e7bef1c2ea18587aa57ae40ebba6fb04b66f64272154eefbb9f29da988690ebd4a5e2e205c3"
}