satangma on Nostr: ร่างกายคือ supercomputer ...

ร่างกายคือ supercomputer ถ้าร่างกายอยากกินน้ำตาล ทำไมเราไม่กินน้ำตาลล่ะ (1)

6 เดือนที่แล้วผมเริ่มกิน ketogenic diet เพราะเข้ามาวนเวียนในทุ่งม่วง รวมถึงโดนหมอป๊อป หมอเอกตกเข้าอย่างจังในเรื่องสุขภาพ หลังจากนั้น 2 เดือน ผมก็ลดปริมาณไขมันที่กินลง เพราะอยากลดไขมันสะสม ช่วงแรก ๆ น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว แต่ช่วง 2 เดือนสุดท้ายกลับเจอปัญหาขึ้น ปัญหาคือไม่ว่าผมจะ push ตัวเองในการคุมอาหาร หรือออกกำลังกายหนักแค่ไหน muscle mass & % body fat ก็แทบไม่ขยับทั้งในทางที่ดีขึ้นและแย่ลง รวมถึงผมรู้สึกว่าตัวเองทนความเครียดได้น้อยลง ต้องหาน้ำตาลมากินเวลาเครียดๆ ทุกครั้ง ผมได้แต่คิดว่า ผมทำอะไรผิดหรือเปล่านะ

จึงได้เวลา research เพื่อหาว่า สิ่งที่ทำอยู่ มันผิดพลาดตรงไหน หลังจากนั่งหาข้อมูลรวมถึงฟัง “หมอ บ่น [___]” ช่วงเดือนที่แล้ว ผมเลยได้ไอเดียว่า ถ้า “ร่างกายคือ supercomputer“ เป็นจริง แล้วเวลาเครียด ๆ เราต้องการน้ำหวานสักแก้วกิน แปลว่า หรือจริง ๆ น้ำตาลไม่ใช่ผู้ร้ายกันแน่ ความรู้เดิมในหัวผมค้านความคิดนี้ของผมเข้าอย่างจัง เพราะถ้าน้ำตาลไม่ใช่ผู้ร้าย แล้วอะไรกันแน่ที่เป็นผู้ร้าย หลังจากเอาตีนก่ายหน้าผากมาหลายอาทิตย์ ผมพอได้ไอเดียว่า ถ้า cholesterol ในเลือด ไม่เท่ากับ cholesterol ที่กิน งั้นแปลว่าน้ำตาลในเลือด ก็ไม่เท่ากับน้ำตาลที่กินด้วยสิ (จะเป็นไปได้หรอวะ?)

แล้วอะไรกันแน่ ที่ก่อให้เกิด stress ในอาหารจนร่างกายคนส่วนใหญ่ในปัจจุบันทำงานผิดพลาด หลังจากค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม ผมก็เจอกับ quote ที่ว่า

“Unsaturated fats cause aging, clotting, inflammation, cancer, and weight gain.”
- Ray Peat (without providing any scientific evidence)

แล้วหลังจากนั้น ผมก็โดน Ray Peat ตกเข้าอย่างจัง

Further Readings

https://youtu.be/9ZM9sCfmAGc

https://youtu.be/CGahs2zh5To

#siamstr