Somlu on Nostr: immer mal Hinweise darauf, dass Sauerteig besser für den Blutzuckerspiegel ist. Aber ...

immer mal Hinweise darauf, dass Sauerteig besser für den Blutzuckerspiegel ist. Aber wenn die da Hefe reinmischen, damit die Teige nicht so lange gehen müssen und das nicht mal erwähnen. Ich habe Zugang zu einem Bäcker, der wirklich nur Sauerteig in seinem Roggenbrot hat. Die allermeisten nutzen Hefe als Triebmittel zusätzlich und das funktioniert - für mich - nicht so gut. >>

#DiabetesTypII