Join Nostr
2026-02-01 08:04:28 UTC
in reply to

Miroslav Vrhel 👷 on Nostr: nprofile1q…4ke3n Citace z Zkvašeno a toho bych se držel: Svou nádobu prostě ...


Citace z Zkvašeno a toho bych se držel: Svou nádobu prostě naplňte až po okraj a zavřete šroubovacím víčkem. Když bude nedotažené, dostanou se dovnitř spory plísní spolu s nežádoucím kyslíkem. V počátečních dnech můžete jednou za den přebytečný tlak odpustit, přičemž vůbec nevadí, že se nějaký vzduch dovnitř jednorázově dostane, během chvilky se vymění za CO₂. Počítejte s tím, že to bude cintat, ferment stavte do talířku, misky, pekáčku nebo pečícího plechu. Když to bude utažené úplně surově na krev, tak se sice patrně sklenice neroztrhá, ale po otevření vykypí a přeteče.