Vitalba on Nostr: L’indicazione della presenza di fibre può indurre a una valutazione eccessivamente ...

L’indicazione della presenza di fibre può indurre a una valutazione eccessivamente positiva di un prodotto, anche se la sua composizione complessiva presenta criticità nutrizionali.

Tra un alimento su cui si può scrivere che è fonte di fibre e un alimento che è davvero sano c'è una distanza che le norme non riescono a colmare. Servono politiche informative rivolte ai consumatori perché abbiano maggiore consapevolezza di ciò che acquistano.

Sul mensile Cibo del Domani.

https://www.editorialedomani.it/idee/cultura/non-e-tutto-fibra-quel-che-luccica-i-messaggi-fuorvianti-per-indurre-allacquisto-cibo-applausi-per-fibre-ba9yut90