อาหารเหนือมีความมันเยอะเกินไป ไม่เหมาะกับสภาพอากาศประเทศกรุงเทพ ต่างจากอาหารใต้แถบเมืองคอน-สุหราด-ผัดลุง ที่มีพริกแกงช่วยขับเหงื่อ
กรณีนี้เหมือนกับอาหารจีน ที่อาหารอร่อย ๆ จะอยู่แถวกวางตุ้ง 广东 เสฉวน西州 ฮกเกี้ยน 福建 ไหหลำ 海南 ส่วนอาหารที่ปักกิ่ง 北京 จะมันเยิ้มจนเลี่ยนกินไม่ลง
อีกอย่างอาหารเหนือบางอย่างทำจากเนื้อและชิ้นส่วนของควาย ซึ่งคนไทยบางส่วนไม่นิยมกินด้วยคติความเชื่อที่ฝังกันมา
อีกประการไม่แน่ใจเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ฉบับรวมศูนย์ ที่พยายามกดทับความเป็นล้านนา ด้วยหรือเปล่า เลยไม่สนับสนุนเท่ากับอาหารใต้
ความเป็นคนนคร มันเกี่ยวดองกันมากกว่า ความเป็นคนศรีนครเวียงพิงค์เชียงใหม่ มาตั้งแต่ยุคอยุธยาแล้ว ที่กษัติรย์จะมีชายาจากสายศรีธรรมาโศกราช เจ้าเมืองนคร มาพึ่งพระบารมีในขอบขัณฑสีมา ร่วมกับสายละโว้ สายสุโขทัย และสายสุพรรณ
SunnyMoo /
npub1lp…m84l4
2023-10-31 05:49:45
in reply to nevent1q…3sgq
Author Public Key
npub1lpndtvwjtwx5mrerevtce2wf65g56kvwjcc0vmacvzzvp3fxkvhskm84l4Published at
2023-10-31 05:49:45Event JSON
{
"id": "ec02e395987b51caefd5b000652e26a51e94302f89038aa06e4581ec14ff1ef9",
"pubkey": "f866d5b1d25b8d4d8f23cb178ca9c9d5114d598e9630f66fb86084c0c526b32f",
"created_at": 1698731385,
"kind": 1,
"tags": [
[
"e",
"4860145e9b2ec854d197cdd2a7c3667306a89ac598b71f6a0490949bc49c8c9f",
"",
"root"
],
[
"p",
"c26001c7d69f02f1ac8ba1e4579845d20ac3d745f89bcd81148b2a797f334d86"
]
],
"content": "อาหารเหนือมีความมันเยอะเกินไป ไม่เหมาะกับสภาพอากาศประเทศกรุงเทพ ต่างจากอาหารใต้แถบเมืองคอน-สุหราด-ผัดลุง ที่มีพริกแกงช่วยขับเหงื่อ\n\nกรณีนี้เหมือนกับอาหารจีน ที่อาหารอร่อย ๆ จะอยู่แถวกวางตุ้ง 广东 เสฉวน西州 ฮกเกี้ยน 福建 ไหหลำ 海南 ส่วนอาหารที่ปักกิ่ง 北京 จะมันเยิ้มจนเลี่ยนกินไม่ลง\n\nอีกอย่างอาหารเหนือบางอย่างทำจากเนื้อและชิ้นส่วนของควาย ซึ่งคนไทยบางส่วนไม่นิยมกินด้วยคติความเชื่อที่ฝังกันมา\n\nอีกประการไม่แน่ใจเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ฉบับรวมศูนย์ ที่พยายามกดทับความเป็นล้านนา ด้วยหรือเปล่า เลยไม่สนับสนุนเท่ากับอาหารใต้\n\nความเป็นคนนคร มันเกี่ยวดองกันมากกว่า ความเป็นคนศรีนครเวียงพิงค์เชียงใหม่ มาตั้งแต่ยุคอยุธยาแล้ว ที่กษัติรย์จะมีชายาจากสายศรีธรรมาโศกราช เจ้าเมืองนคร มาพึ่งพระบารมีในขอบขัณฑสีมา ร่วมกับสายละโว้ สายสุโขทัย และสายสุพรรณ\n\n\n\n",
"sig": "ce791f1b75017bc709c6ac68d425d2371ef9446b089978b1fe2be0cfc89520206811b875eeb9a37cf8c92f000a4d3f880a88d7ae813aff8c8025667019369f85"
}