Die Frage, wie beherrschbar welche Risiken in der Praxis und in Deinem Fall sind, kann ich Dir leider auch nicht beantworten. Sie dürfte v.a. auch stark davon abhängen, welche Apps Du installiert hast, wie aktuell/gepflegt diese sind, wie deren Berechtigungen eingestellt sind etc.
Bei den umfangreichen Infos, die die Graphene-Leute heute geschrieben haben, und die teilweise so klingen, als hätte man eh kaum eine Chance, ein Gerät ohne GrapheneOS auch nur annähernd sicher
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