Hast Du Mnesia oder PostgreSQL? Ich höre immer wieder von Problemen mit Mnesia, aber deutlich weniger mit psql. Es gibt ein Migration-Script, IIRC.
Cc Holger Weiß (npub1cyh…a45l), der uns damals geholfen hat und vielleicht den Namen des Scripts erinnert.
ejabberd Logging ist aber in der Tat die Hölle. INFO zeigt sehr wenig, DEBUG extrem viel, dazwischen gibt's aber nichts. Und die Logs sind nur verständlich, wenn man Erlang kann.