U on Nostr: เนื้อพิคานย่าไทยวากิว 200 กรัม - ...
เนื้อพิคานย่าไทยวากิว 200 กรัม
- เอาเนื้อออกจากตู้เย็น พักไว้ให้เนื้ออยู่ในอุณหภูมิปกติ ระหว่างนี้จะนวดเนื้อ ให้นุ่มไปด้วยก็ได้
- ตั้งเตาให้ร้อน ระหว่างตั้งเตาโรยเกลือลงไปตามชอบ (อย่าใช้เกลือป่นเด็ดขาด เพราะเค็มเกินไป แนะนำเกลือภูเขา หรือ เกลือเม็ด)
- วางเนื้อลงบนเตา เริ่มย่างที่ส่วนไขมันก่อน เก็บไขมันออกไว้ใช้ในขั้นตอนต่อไป
- พลิกด้านทุกๆ 15 วินาที ด้านละ 3 ครั้ง
- ครบแล้วปิดเตาทำ crust
•ใส่โรสแมรี่ลงไปในน้ำมันเนื้อ จะใส่เนยจืดเพิ่มเพื่อความหอมด้วยก็ได้
• ตักน้ำมันราดบนเนื้อ 30 วินาที
(เราทำแค่ด้านเดียว)
• ยกเนื้อออกจากกระทะ
• พักเนื้อทิ้งไว้แล้วขับรถออกไปซื้อน้ำเก็กฮวย
• กลับมาค่อยหั่น(พักเนื้อ 5 นาที)
*โรสแมรี่ปลูกเอง กลิ่นหอมจนทิ้งไม่ลง
*ตอนปรุงเนื้อก่อนย่าง ถ้าโรยพริกไทยดำมันจะไหม้ ถ้าไม่ชอบ ไว้ค่อยโรยตอนกิน
#Siamstr
Published at
2023-10-15 08:48:27Event JSON
{
"id": "3a2154a96aec8d4584521c5671b33fd268577812ba6f6178538eaeb9dfa3ded9",
"pubkey": "2448a66f6e7bfa55a566bbf6160a82a19a5c914701629fbb122c45de838296c9",
"created_at": 1697359707,
"kind": 1,
"tags": [
[
"imeta",
"url https://image.nostr.build/2b3205a8426f0eb2bfb430d938077a2fa296b19ce411d424fec0d03d50aff90f.jpg",
"blurhash eMIhgORj.TM_jt4mkCRPkCozE%og8^t7ITDif+%Maet7DhRPMxt8x]",
"dim 3024x4032"
],
[
"t",
"siamstr"
],
[
"r",
"https://image.nostr.build/2b3205a8426f0eb2bfb430d938077a2fa296b19ce411d424fec0d03d50aff90f.jpg"
]
],
"content": "เนื้อพิคานย่าไทยวากิว 200 กรัม\n- เอาเนื้อออกจากตู้เย็น พักไว้ให้เนื้ออยู่ในอุณหภูมิปกติ ระหว่างนี้จะนวดเนื้อ ให้นุ่มไปด้วยก็ได้\n- ตั้งเตาให้ร้อน ระหว่างตั้งเตาโรยเกลือลงไปตามชอบ (อย่าใช้เกลือป่นเด็ดขาด เพราะเค็มเกินไป แนะนำเกลือภูเขา หรือ เกลือเม็ด) \n- วางเนื้อลงบนเตา เริ่มย่างที่ส่วนไขมันก่อน เก็บไขมันออกไว้ใช้ในขั้นตอนต่อไป\n- พลิกด้านทุกๆ 15 วินาที ด้านละ 3 ครั้ง\n- ครบแล้วปิดเตาทำ crust \n•ใส่โรสแมรี่ลงไปในน้ำมันเนื้อ จะใส่เนยจืดเพิ่มเพื่อความหอมด้วยก็ได้\n• ตักน้ำมันราดบนเนื้อ 30 วินาที\n(เราทำแค่ด้านเดียว)\n• ยกเนื้อออกจากกระทะ \n• พักเนื้อทิ้งไว้แล้วขับรถออกไปซื้อน้ำเก็กฮวย\n• กลับมาค่อยหั่น(พักเนื้อ 5 นาที)\n\n*โรสแมรี่ปลูกเอง กลิ่นหอมจนทิ้งไม่ลง\n*ตอนปรุงเนื้อก่อนย่าง ถ้าโรยพริกไทยดำมันจะไหม้ ถ้าไม่ชอบ ไว้ค่อยโรยตอนกิน\n\n#Siamstr https://image.nostr.build/2b3205a8426f0eb2bfb430d938077a2fa296b19ce411d424fec0d03d50aff90f.jpg ",
"sig": "ff09f3242ef7cf2f2bdd085c27b82088ef84ff41a67b65838c459a2ad3ed01e9e271a1b2c13e2b7c9b7fac1564dd9d398606ce617e6060a3aee564e20a08fbea"
}
