鹿,カエル,あるいは片栗粉 on Nostr: さて、塩味も何もついていない本モロコが焼けました。 ...

さて、塩味も何もついていない本モロコが焼けました。
滋賀県流に、これに酢味噌を付けていただきます。味は、「全ての魚類の良いところだけ・美味しいエッセンスだけをすくい取って固めたみたいなお上品な味」で私は大好きです
※個人的な見解です
3割程が子持ちでこれも嬉しい

今日は他に、滋賀県産春菊の胡麻和え、彦根産そば
なんらかの謎淡水魚とエビはそばに入れました 🍻