Joël Métreau on Nostr: #vendredilecture "The Emperor's Feast" de Jonathan Clements. Excellente lecture. Une ...
#vendredilecture "The Emperor's Feast" de Jonathan Clements. Excellente lecture. Une histoire de la Chine en douze mets, la vulgarisation historique à son meilleur niveau. Une approche accessible et originale de l'histoire du pays, un régal aussi pour les amateurs de cuisine chinoise. Le livre montre bien comment acculturation, centralisation et mondialisation ont déterminé la culture culinaire de la Chine #China #Chine #gastronomie #cooking