前近代の日本人の米消費量がかなり多いのは、タンパク質系おかずがあまりなく、漬物や焼き味噌などでお米をたくさん食べる食生活に由来する。近代に入って肉魚や卵乳製品を取るようになって、お米の消費が落ちていった。タンパク質で食欲が抑えられるため。
しかし、ここ数年の物価高でおかずを買い控え、お米をたくさん食べるようになり、お米の消費量が増えたことが昨年の米騒動の一因ではないか、と思ってる。それとここ数年の夏場の酷暑によって米が不足であることも大きい
ゴリラおじさん
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2025-11-06 03:21:50 UTC
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