2026-04-10T22:17:17Z https://yabu.me Daniel Prieto https://yabu.me/npub1zje88mxkdvj5n784ts4wnltgel74u73xkvr242ukeqgwmzd4h87qn6lrx9 https://mastodon.uy/system/accounts/avatars/109/325/423/823/131/242/original/1de9b23f4dc5eb55.jpg https://mastodon.uy/system/accounts/avatars/109/325/423/823/131/242/original/1de9b23f4dc5eb55.jpg https://yabu.me/nevent1qqs2hny4s2ajztzkt84yvdutnrljg9jvtxdwkvlc58xa0nzms25g30szyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulc3dlnal Le había prometido a <span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub19vat958jj5s9pncqktfwv3wgv655y907ewr4zskc2wf9u2rlx79qpgruvl" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>Santiago :arandela:</span> (<span class="italic">npub19va…ruvl</span>)</a></span> compartir el dato de la única radio que conozco emitiendo por gopher y me dí cuenta que era viernes (de escritorio)...<br/><br/>La radio gopher://bitreich.org/9/radio/listen<br/>Disfruten el finde. #gopher #GopherProtocol #geminiprotocol #tooi #textoplanoxyz <span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub12adxant4chjygyxk5c9haszf8e2vvvpz8pgnd2svz5ccrwe26phqqn37ku" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>Radio Pipí Cucú</span> (<span class="italic">npub12ad…37ku</span>)</a></span> #smolweb<br/> <img src="https://mastodon.uy/system/media_attachments/files/116/541/625/923/528/591/original/42b5f3c807b0d0e3.png"> <br/> 2026-05-08T23:44:19Z https://yabu.me/nevent1qqsrxfg6khsd36p3dxwkprunh59r0gcrw5rl2t4u9nkr9mevhe2w4kqzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcq8dkgg In reply to <a href='/nevent1qqstwj2w084xsmktm8j7x0rrq5p0hkutjj8y2xcaveu7nxz0h9x7d6gx8uc7d'>nevent1q…uc7d</a><br/>_________________________<br/><br/>En la academia hay muchas cosas de las que nos quejamos porque están rotas o nos parecen malas. Las instituciones uruguayas vienen muy retrasadas en habitar estos espacios más sanos, más libres, inclusivos y menos toxicas. Sin embargo, las personas podemos hacerlo. Es hora de empezar. <br/>Gracias por agarrar este viaje! El agradecido soy yo. 2026-05-08T20:39:25Z https://yabu.me/nevent1qqsgz6c9xa7fdvdeqdkjfd6s5uuyc5p3ev478kxcv35dx3yrxs4fqpgzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcaacvjp Hoy en el Instituto Clemente Estable escuchamos una gran charla de <span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub19vat958jj5s9pncqktfwv3wgv655y907ewr4zskc2wf9u2rlx79qpgruvl" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>Santiago :arandela:</span> (<span class="italic">npub19va…ruvl</span>)</a></span> sobre redes libres.<br/>Tuve el gusto de conocer y encontrar a algunos mastodoneros presencialmente.<br/>No faltó la presentación del #festivalundernet!<br/><br/>¡Gracias por estar y construir comunidad!<br/><br/><span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub1hxaskhgh4zzwf7y85m4acy96gkthgkw2pu8qvmuqy8n0wuw24p9q8tmjtm" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>Julio J.</span> (<span class="italic">npub1hxa…mjtm</span>)</a></span> <span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub1naht3v0yp2u5cha6e3ml5pwmhj36mcumtp359ry2rjggs74hdqqshpgkt6" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>Piano Piano Lontano</span> (<span class="italic">npub1nah…gkt6</span>)</a></span> <span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub12adxant4chjygyxk5c9haszf8e2vvvpz8pgnd2svz5ccrwe26phqqn37ku" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>Radio Pipí Cucú</span> (<span class="italic">npub12ad…37ku</span>)</a></span> <span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub16cvnf3p26t46xmg4uku79vtpskamvv7m4w94q7eeprgedwrte72q22spcx" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>Daniel Viñar Ulriksen</span> (<span class="italic">npub16cv…spcx</span>)</a></span> <span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub1q9v74ytatexpw4rkj388snzdnjugnzjqcrudnmtww3l924x9lxes38uqtc" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>Rossana Perrone</span> (<span class="italic">npub1q9v…uqtc</span>)</a></span> <br/><br/>Hubo menciones a <span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub1w94sue54m288u48zt5z0rzdvsz7sgv35p60pvpp40zleytavqp0sj6yq0x" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>caro silva rode</span> (<span class="italic">npub1w94…yq0x</span>)</a></span> <span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub1kwdwjltklj06mn7sldzvt03n59rt2lhu0mpnng5jr7d42tmna3zsz778lz" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>piracalamina</span> (<span class="italic">npub1kwd…78lz</span>)</a></span> <span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub1mlpm77luj28dmnqanm745kazacsu9kt8rkhax2lr6zkkwahgh80qxs5cdu" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>gastón</span> (<span class="italic">npub1mlp…5cdu</span>)</a></span> <br/><br/>#undernet #mastodonuy #iibce #uruguay #softwarelibre 2026-05-08T18:30:25Z https://yabu.me/nevent1qqsz0ylkzcjp2r5z4h2jcwp2g8u5zrt97d60eu2kwxec3clp56mhxegzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcytlv85 RE: <a href="https://mastodon.uy/@santiago/116502158114634892">https://mastodon.uy/@santiago/116502158114634892</a><br/><br/>Recuerden --&gt; ¡faltan dos días!<br/><br/>* Viernes 11.00 AM (GMT -3)<br/><br/>Para quienes puedan venir de forma presencial: Av. Italia 3318, Montevideo, Uruguay.<br/>Para quienes quieran conectarse por zoom: <a href="https://us06web.zoom.us/j/88211784186?pwd=fVPjI2MENqaddTfvIMVe2Ni0emWjIm.1">https://us06web.zoom.us/j/88211784186?pwd=fVPjI2MENqaddTfvIMVe2Ni0emWjIm.1</a><br/><br/>#undernet #uruguay #mastodon #redeslibres #academia #cienciaabierta #iibce #seminario<br/>nostr:note1w3c0gswjt8akmjj32lm2z2n4klc8kla4478fufrpdlcemcl2klws7n69tv<br/> 2026-05-06T12:58:23Z https://yabu.me/nevent1qqsqqw8tcvl3zq23ruc8w3j3tw94atsahdy5vyn6lqj7fys55720pygzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcfay3qx In reply to <a href='/nevent1qqsfzffa2necgu372q2j5npw64g04ny48slfjveyczw6q0gqxhcjjqcpjp2kf'>nevent1q…p2kf</a><br/>_________________________<br/><br/>ya no lo transmitimos por yt para cuidar un poco más a quienes presentan y los datos que se muestran 2026-05-01T00:59:56Z https://yabu.me/nevent1qqsgr9x5t5pz2jt3v030xu2mn6rrpc0twtx8lzfq4ka3d98470qknlczyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulc4cns78 En el próximo encuentro del Seminario Institucional del #IIBCE <span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub19vat958jj5s9pncqktfwv3wgv655y907ewr4zskc2wf9u2rlx79qpgruvl" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>Santiago :arandela:</span> (<span class="italic">npub19va…ruvl</span>)</a></span> nos presentará: <br/><br/>&#34;Una internet descentralizada que crece desde el pie&#34;<br/><br/>8/5 a las 11.00 AM.<br/><br/>Todo el mundo está invitado a venir al Salón de Actos del Clemente Estable. Avenida Italia 3318, Montevideo, Uruguay.<br/>Por ahora no tenemos #jitsimeet implementado para esto, pero si alguien quiere conectarse de forma remota, en esta página está el link a la reunión de zoom:<br/><br/><a href="https://www.gub.uy/ministerio-educacion-cultura/politicas-y-gestion/seminario-institucional-del-iibce">https://www.gub.uy/ministerio-educacion-cultura/politicas-y-gestion/seminario-institucional-del-iibce</a><br/><br/>#uruguay #undernet #mastodon #seminario<br/> <img src="https://mastodon.uy/system/media_attachments/files/116/495/226/135/092/875/original/32d8ad4c2d4990a1.png"> <br/> 2026-04-30T19:21:42Z https://yabu.me/nevent1qqsf5hahqca32mfe3g0wgkzjfmh5qppqaql43pw28arv806cv7txh3szyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcmquav4 In reply to <a href='/nevent1qqswyutghmwphfkqst23jmj7utrr4657t5pf5wdemp88s2j6ac2dflgwekm00'>nevent1q…km00</a><br/>_________________________<br/><br/>:ute::loque: 2026-04-28T01:33:41Z https://yabu.me/nevent1qqsp40mmfzrlh4mlq094rlxcg8atm25s8dhy2f0md5wltt8qty0creqzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulc9dm840 In reply to <a href='/nevent1qqsdnp2demrarlpuemvtdtyxkym79rzkxxgnj7xa6v0w7c759ls7r0c8jnsv6'>nevent1q…nsv6</a><br/>_________________________<br/><br/>sosteniendo Undernet a puro gasógeno. 2026-04-28T01:25:49Z https://yabu.me/nevent1qqsdcn2smz2q8aexqj3wjfxvre3djunzwmtdztzwy0x2xfrxnvlxjxgzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulckugwgn In reply to <a href='/nevent1qqst00jpt4dahrd672ec4ysrnf5vzf59dlj5lnd7ynql760wvcxfa3g9vsyju'>nevent1q…syju</a><br/>_________________________<br/><br/>un canal de xmpp para largar la batiseñal te pido Mahía... 2026-04-20T21:57:26Z https://yabu.me/nevent1qqs868cuahstqqnfn570ql7rcmwc37cqs5gsds34u4y2v9nne2qlwvszyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulc9m4wk8 Anoche escuché a la Orquesta Sinfónica del Sodre tocando en vivo la banda sonora de Star Wars episodio VI. Nunca El retorno del Jedi tuvo tantos sonidos, tan ricos, tan profundos, tan vivos.<br/>Hay que cuidar y promover a esa gente. Un orgullo para el Uruguay, igual que el Auditorio Nacional Adela Reta.<br/> <img src="https://mastodon.uy/system/media_attachments/files/116/431/567/340/180/872/original/4449209c90bbc2c6.jpg"> <br/> 2026-04-19T13:19:01Z https://yabu.me/nevent1qqsfug5y7r5vdcv93yv3gy85wutxzmegza55953l9y6m9kdhzu8rj6czyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcyert6u Hi #neuromastodon, today the latest preprint of an extremely cool, 100% Uruguay-based team has been released :mate: <br/><br/>A filopodia-based dendritic mechanosensory compartment in CSF-contacting neurons<br/><br/>There we show that, contrary to what zebrafish has taught, these spinal cord neurons from adult mice (CSF-cN) lack cilia. Furthermore, they show multiple filopodia and are able to sense mechanical stimuli through PKD2L1. That, and other nice stuff. <br/><br/>If you didn&#39;t know what to read this weekend, here you have it:<br/><br/><a href="https://www.biorxiv.org/content/10.64898/2026.04.09.713694v1">https://www.biorxiv.org/content/10.64898/2026.04.09.713694v1</a><br/><br/>Hope you enjoy it. <br/><br/>#neuro #neurons #spinal #spinalcord #cellbiology #biology #uruguay #science #research #preprint #openaccess #microscopy #electrophysiology #neuroscience #iibce #pedeciba 2026-04-10T16:59:23Z https://yabu.me/nevent1qqs9c8e82mtwnmzgrklrsua94jd7mfggvm0wgu05pyr7d86m4h5lphszyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcrrcue5 Hoy #Uruguay brilla en el periódico británico The Guardian. Temas de los que pocos quieren hablar en nuestro país.<br/><br/>Cáncer, enfermedad pulmonar, abortos. Los productores arroceros de Uruguay ¿Están pagando un precio demasiado alto por su cosecha? <br/><br/>Nota de Tomer Urwicz y Federica Bordaberry, basada en estudios de Nicolás Rodríguez de #UdelaR.<br/><br/><a href="https://www.theguardian.com/global-development/2025/oct/31/cancer-lung-disease-miscarriages-are-uruguays-rice-workers-paying-too-high-a-price-to-bring-in-the-crop">https://www.theguardian.com/global-development/2025/oct/31/cancer-lung-disease-miscarriages-are-uruguays-rice-workers-paying-too-high-a-price-to-bring-in-the-crop</a><br/><br/>#agroquímicos #cancer #arroz <span itemprop="mentions" itemscope itemtype="https://schema.org/Person"><a itemprop="url" href="/npub13ywc2a4qgrx8lsnade5yppmtjvj3hfhaz8ylynra457ydg2w0zysctwwpf" class="bg-lavender dark:prose:text-neutral-50 dark:text-neutral-50 dark:bg-garnet px-1"><span>The Guardian</span> (<span class="italic">npub13yw…wwpf</span>)</a></span><br/> <img src="https://mastodon.uy/system/media_attachments/files/115/468/823/301/955/136/original/8e90e4ebea8cede8.png"> <br/> 2025-10-31T12:53:38Z https://yabu.me/nevent1qqsdg7khwmvl4r2alt0c8pv8tvhmc9fd0vpy0jkccxrmy9amn6x88aqzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcaxm5wl Entre tanta cuestión distópica que nuestros sensores indican que ocurre en el mundo, comparto esta bonita nota histórica de la *gran Revista Texto-Plano* sobre los #juegos inspirados en #StarTrek para sistemas tipo #Unix. Buen finde.<br/><br/><a href="https://texto-plano.xyz/revista/004/10_viajando_por_las_estrellas.html">https://texto-plano.xyz/revista/004/10_viajando_por_las_estrellas.html</a><br/><br/>#textoplano_revista #textoplanoxyz 2025-09-26T23:24:17Z https://yabu.me/nevent1qqs0h6zda67w32la762tar8q2x3pkjpk0xtlhz4uvw9n5hq3q6xkpwqzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcl4lgld In reply to <a href='/nevent1qqs2t7nxmvf33wslusax2fk5sl7rsntnajmep9u8kjsnfm88gm2g4nqhpmah4'>nevent1q…mah4</a><br/>_________________________<br/><br/>y uno en Uruguay cuidando la plantita de Mespilus germanica. Esperando que llegue el invierno y la helada para poderlos probar...<br/> <img src="https://mastodon.uy/system/media_attachments/files/114/610/061/635/179/530/original/3df4eaffdc66401a.jpg"> <br/> 2025-06-01T20:47:06Z https://yabu.me/nevent1qqsv82s6qjnlxk9ks80a07mkqg6rxvey3chkz0ezdz0349ud6gm2dfgzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulctvl6nr In reply to <a href='/nevent1qqsv63mglg4l28pc9ur082h265jtp3m9v2mk3kct3ml7rractatxvzcpqzxvr'>nevent1q…zxvr</a><br/>_________________________<br/><br/>¿que de qué se trata?<br/>:thinkhappy:<br/>En A quien corresponda, un agente de inteligencia con amnesia intenta reconstruir su identidad mediante reportes cifrados. <br/>La joven que soplaba caracoles es un relato lírico y simbólico, donde una joven silenciosa, diferente, desata una inundación mágica al soplar un caracol. <br/>Riga, 8.47 es una sátira de la Guerra Fría donde un espía en la URSS evade a sus perseguidores con estilo propio. <br/>Doscientos cuarenta hilos retrata los días de un hombre viudo y solitario que hace de su obsesión un modo de vida. <br/>Reparaciones es un relato de ciencia ficción intimista. <br/>La muerte se viste de blanco es un juego metateatral en que una mujer llora a un amor perdido. <br/>Torbellino es una conversación, caótica y coloquial.<br/>Sopa de letras es una encantadora mezcla de inocencia y simbolismo. <br/>En Operación Budines, un agente descifra un complot internacional. <br/>Crème Brulée nos pasea por el campo de batalla emocional de una relación amorosa. <br/>A modo de cuento filosófico chino, La primavera llega a Chengdu es la historia de un poeta que, en su búsqueda de inspiración, descubre un jardín mágico. <br/>Otro ramo de flores es el retrato de supervivencia de una mujer en un entorno laboral aversivo. <br/>Altramuz de la Perna subvierte los roles de género de la literatura caballeresca, fundando, en el Nuevo Mundo, la orden de las Damas Andantes. <br/>Desbordando ironía sobre la seudociencia, Informe anual es un reporte burocrático sobre investigaciones absurdas. <br/>En Desencuentros, un hombre recuerda un amor no correspondido en la cordillera.<br/><br/>Según dicen la obra destaca por su ingenio y profundidad bajo la fachada del humor. Ideal para quienes disfrutan de juegos lingüísticos, ironía y relatos que desafían géneros.<br/><br/>#caballeros #pseudociencias #cienciaficcion #genero #espionaje #espias #china #caballeria #romance #internacional #narrativaLatinoamericana #humor #chile #teatro #guerrafria<br/> <img src="https://mastodon.uy/system/media_attachments/files/114/574/136/703/222/907/original/716c435fc38236ad.webp"> <br/> 2025-05-26T12:27:17Z https://yabu.me/nevent1qqsv63mglg4l28pc9ur082h265jtp3m9v2mk3kct3ml7rractatxvzczyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulczvmdf8 #Hoy es un buen día para estrenar un nuevo libro! 26 de mayo, Día Nacional del Libro en #Uruguay.<br/><br/>La joven que soplaba caracoles #EdicionFediverso se distribuye bajo una licencia :cc_cc: Creative Commons CC-BY-NC 4.0<br/><br/><a href="https://cloud.undernet.uy/s/pdaqjGnogptiN5i">https://cloud.undernet.uy/s/pdaqjGnogptiN5i</a><br/><br/>15 historias cortas escritas en LaTeX, con letra accesible para astigmatismo y baja visión. Formato Epub y Pdf para pantallas pequeñas. Como para leer en casa o en el transporte público.<br/><br/>Quien desee versiones en papel, busque en Amazon :amazon:<br/><br/>¡Buen lunes!<br/><br/>#Uruguay2025 #uruguaynews #libro #libros #literatura #narrativa #ficcion #LaJovenQueSoplabaCaracoles #diadellibro2025 #gnulinux #foss #epub #latex #atkinsonhyperlegible #letras #softwarelibre #latinoamerica #americalatina #gratis #fediverso #entretenimiento #creativecommons #librosdemastodon #ebook #libroelectronico 2025-05-26T12:20:42Z https://yabu.me/nevent1qqsq9vesznkl8qhlwlu3shkr35ese267la3e8mtfxez3du77dg48fugzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulc9m2vfq In reply to <a href='/nevent1qqsp6vjvh56aak22hgm5q4dmgasr4tjzrjl4s3xs94s37tg7rr7yd0cyqrw3h'>nevent1q…rw3h</a><br/>_________________________<br/><br/>El consumo del café de coco<br/><br/> Cualquier persona que se enfrente con este producto por primera vez se vería atormentada por su presentación: pequeños paquetitos con un par de puñados de un producto de color oscuro, muy aromático y bastante oleoso. Da la impresión de que sólo alcanza para prepararse una infusión, y para dos o tres personas. Y es cierto, si se piensa en una preparación semejante a la del café común. La falacia se encuentra en que no debe ser utilizado de esta manera, sino como un condimento, un valor agregado, un plus de sabor al mate tradicional.<br/><br/>En Uruguay casi todo el mundo toma mate, una infusión ampliamente difundida en el cono sur del continente que alcanza a países como Argentina, Brasil y Paraguay, de donde se estima originaria la hierba que se utiliza para la infusión: la yerba mate, Ilex paraguariensis.<br/> Así, el café de coco es una delicatessen autóctona que preferentemente se agrega de a pequeñas cucharaditas al mate, preferentemente dulce (agregando pequeñas cantidades de azúcar) para acentuar su excelente sabor que continúa durante períodos prolongados como el de la yerba mate.<br/> <br/> Para quienes disfrutan de experimentar sabores nuevos, como se disfruta un buen libro o el aroma de una flor, recomiendo probar esta ignota producción artesanal, hija de manos rurales y de ancianas palmeras.<br/><br/>#butia #CafeDeCoco #Uruguay #Rocha #mate<br/> <img src="https://mastodon.uy/system/media_attachments/files/114/508/659/899/734/789/original/1cfb794d57e49a5d.jpg"> <br/> <img src="https://mastodon.uy/system/media_attachments/files/114/508/670/493/614/126/original/7050be0903878729.jpg"> <br/> 2025-05-14T23:00:09Z https://yabu.me/nevent1qqsp6vjvh56aak22hgm5q4dmgasr4tjzrjl4s3xs94s37tg7rr7yd0czyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcexxt9r In reply to <a href='/nevent1qqs244wfpfmh93kua4gr7l409qxzwr2xymwc583f7de0y95q525v3wc3cg6tr'>nevent1q…g6tr</a><br/>_________________________<br/><br/>Ahora, lo prometido. <br/>Del Uruguay profundamente desconocido: el café de coco<br/><br/>El butiá<br/><br/> Algunos pobladores rurales de la región sureste del Uruguay, especialmente en las zonas aledañas a la ciudad de Castillos, cerca de la frontera con extremo sur de Brasil, tienen medios de subsistencia que los vuelven particularmente frágiles.<br/> Esta región posee una belleza singular, única; un paisaje de verdísima llanura, surcado de lagunas, de bañados, de ñandúes, de armadillos y aves lacustres. Pero el rasgo acaso más notable de este paisaje lo determina la presencia de innumerables, altísimas, y añosas palmeras de butiá.<br/> Butia capitata es una especie endémica de la zona y su distribución sólo se extiende escuetamente hasta la región más austral del Brasil. Cuentan los lugareños que el extenso palmar se originó debido a las dispersión de las semillas por las poblaciones indígenas que habitaron la zona en épocas ya remotas. Estos nómades vivían de la caza, la pesca y la recolección, y los frutos de estas palmeras parecen haber sido parte sustancial de su dieta. Es que en otoño, cerca de Semana Santa, las palmeras están cargadas de frutos que inundan el aire con su intenso y delicioso aroma.<br/> En las ferias de frutas y verduras de todos los alrededores aparecen vendedores con pequeñas camionetas cargadas de cachos llenos de butiás. Se trata de frutas fibrosas, muy perfumadas; algunas de ellas también muy ácidas, pero algunas otras extremadamente almibaradas. En todo caso, una fruta interesante, un sabor novedoso para aquellos que no la conocen y un recurso por el que debiéramos velar y rasgarnos las vestiduras por preservar. <br/> El ecosistema del palmar ha sido abusado por la introducción de bovinos, para su conversión en campos dedicados a la creciente y rápidamente rentable ganadería. Es acaso por este motivo que prácticamente no es posible encontrar palmeras nuevas, y que las poblaciones naturales de Butia capitata se encuentran en franco envejecimiento. Las más notorias excepciones se encuentran a los lados de las rutas y los caminos vecinales que atraviesan la zona, donde pueden observarse palmeras jóvenes fuera de los alambrados de los campos, a salvo de la voracidad de los pobladores vegetarianos más recientes: los rumiantes.<br/> Durante años los pobladores de la zona han sabido obtener más productos del palmar. Además de la fruta fresca, es común encontrar la caña con butiá, el café de coco, el dulce de butiá. Junto con intensos pickles y hongos en escabeche, estos productos se producen artesanalmente en los campos de la zona y se comercializan tímidamente en pequeños puestos de precaria confección dispuestos a los lados de la Ruta Nacional N° 9 a lo largo de algunos kilómetros cerca de la frontera con Brasil. <br/><br/>El café<br/><br/> El café de coco es uno de los productos más curiosos que se obtienen del butiá, un producto cuya existencia la mayoría de la población del Uruguay – y por supuesto del resto del mundo – ignora. <br/> La recolección de frutos frescos de butiá ocurre en una ventana temporal muy acotada; sin embargo, aquellos frutos que han caído por exceso de madurez, que han sido devorados por las hormigas, las aves, o porque simplemente provenían de palmeras que producían frutos demasiado ácidos para su consumo, se dejan descomponer para luego recolectar sus semillas que vienen encerradas en un hueso más o menos esférico y muy duro de apariencia muy semejante a un coco – el fruto de Cocos nucifera – en miniatura (~1 – 1,5 cm de diámetro). Esta similitud anatómica ha hecho que la semilla del butiá se le llame por analogía coco, o coco de butiá.<br/><br/>Las similitudes no terminan allí, sino que al romper los huesos, encontramos habitualmente tres semillas pequeñas de sabor y textura también similares a aquellas del coco verdadero. Muy sabrosas e interesantes. <br/><br/>Recuerdo haber visto en una oportunidad que en un puesto de los que están al lado de la ruta una señora vendía una mermelada de banana y coco (de butiá), que hoy me arrepiento de no haber comprado y probado. Pero yo iba determinado a conseguir otro producto, el café de coco, que sí le compré a la señora para tener hasta que volviera a ir al este al año siguiente.<br/> Las semillas del coco son tostadas, generalmente en hornos de cocinas de leña que abundan en las casas de campo uruguayas, y luego son molidas manualmente con dos piedras o, en los más profesionalizados con un pequeño mortero. De este modo, la producción de café de coco es en todos los casos muy pequeña y muy artesanal, pero tiene como resultado un producto que hace honor a la expresión: de lo bueno, poco. 2025-05-14T22:56:45Z https://yabu.me/nevent1qqsd2d0sj3x04yy0wmzdys84h54ldq45kkv0g8wzut89sly3mzxpxhgzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulctthhxs In reply to <a href='/nevent1qqsq879g4znsa856v4u4vpkxvacec65wk37tpq8sxwg24ta0c320yfcz556va'>nevent1q…56va</a><br/>_________________________<br/><br/>temo que no estoy hecho para estos metathreads 2025-05-13T22:38:37Z https://yabu.me/nevent1qqsq879g4znsa856v4u4vpkxvacec65wk37tpq8sxwg24ta0c320yfczyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcyrlffz In reply to <a href='/nevent1qqsw24r4ncua0aa90thkf3955tfuzfj2ayu5767m040xwxzxw5dv0acrfkjgf'>nevent1q…kjgf</a><br/>_________________________<br/><br/>ni lo afirmo ni lo niego. Esta modalidad (?) me resulta confusa. Mea culpa. 2025-05-13T22:37:48Z https://yabu.me/nevent1qqs2wrkduvwp8lmd7yhufhkz06hwgpqr9s7rq2n45mg28qanzxlaklgzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcm3awgg In reply to <a href='/nevent1qqs244wfpfmh93kua4gr7l409qxzwr2xymwc583f7de0y95q525v3wc3cg6tr'>nevent1q…g6tr</a><br/>_________________________<br/><br/>úsalos con toda tranquilidad. Darme acceso de edición no tendría sentido. Mañana subo otra nota que podría servir.<br/>Es cierto eso de la internet de ahora, enshittification total. 2025-05-13T21:46:08Z https://yabu.me/nevent1qqsqmlk9qq6jpg3jk6ft6y8hcvlp4yk3l3rec4zy094ljtmzl7p7m0qzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcz5e24f In reply to <a href='/nevent1qqs9fermwupm6s9uxuq627ev3mmwfmd32rh0grxtyfrlmgfdhatj6ec95aqqu'>nevent1q…aqqu</a><br/>_________________________<br/><br/>Bueno, sé que he estado en silencio, pero ahora que se ven junto a los pinos va una nota inédita que escribí hace más de 10 años sobre los /Suillus luteus/ u hongos de panal.<br/><br/>Seres sociales.<br/><br/>Por desconocimiento, o por su escaso carisma, los hongos pasan desapercibidos en la vida de la mayor parte de los seres humanos. Sin embargo, comemos pan, tomamos cerveza, sidra o vino, que existen en virtud de las levaduras que por supuesto, son hongos.<br/> Con los años y la formación científica, me he ido maravillando con la infinidad de cosas que son capaces de hacer los hongos. No sé si es específicamente eso lo que me asombra, o es el penoso desconocimiento que hay acerca de ellos en la población en general. Acaso sea más peligroso esto último que nos lleva al peor enemigo posible: la ignorancia.<br/> En el hemisferio sur abundan las coníferas. Son grandes, verdes, primitivas y hermosas. En Uruguay abundan los pinos (Pinus spp.) y ellos han colonizado infinidad de ecosistemas costeros desplazando al relicto a nuestro autóctono y petiso monte psamófilo. Es difícil encontrar un lugar arenoso tanto en las costas del Río de la Plata como en la costa atlántica del Uruguay donde no hayan pinos.<br/> Los pinos crecen muy bien en esta región, y ello es fruto de una poderosa interacción de sus raíces con el más variopinto plantel de hongos imaginables. Esta asociación, que produce beneficios para ambos miembros de la sociedad, se conoce en biología como simbiosis. <br/> Cuando comienzan las lluvias de otoño y los montes de pinos se tornan húmedos y las temperaturas aún son moderadas, los hongos se ven invadidos de un frenesí reproductivo y comienzan a formar estructuras sexuales. Algunos hongos producen los conocidos sombreros o setas, que portan las esporas que aseguran la dispersión y perpetuación de la especie.<br/> Muchos de estos sombreritos son de gran belleza para el observador atento, y también pueden representar pequeños tesoros en función de sus posibles utilidades en el hogar. La recolección de hongos debe hacerse con cuidado y con asesoramiento de personas que conozcan perfectamente lo que se colecta. Algunas de estas especies pueden ser muy tóxicas, por lo que no debe tomarse a la ligera su utilización, especialmente en la alimentación.<br/> Uno de los grandes amigos de los pinos es el comúnmente llamado hongo de panal. Su nombre se debe a que en la parte inferior del sombrero, sus esporas están contenidas en pequeños tubos apretados que le dan aspecto de panal. Hay una especie particularmente interesante desde el punto de vista gastronómico de estos hongos de panal, Suillus luteus (o Boletus luteus) es su nombre científico.<br/><br/> Menospreciado por desconocer sus excelentes cualidades aromáticas al secarse, este hongo de panal ha convivido discretamente con los uruguayos desde hace mucho. <br/> Los que conocían su potencial gastronómico eran los inmigrantes italianos que llegaron a fines del siglo XIX o a principios del XX escapando de la guerra a lugares menos agitados. Algunos de sus descendientes todavía esperan con la paciencia del sabio y los cosechan ávidamente cuando aparecen en la superficie.<br/> Son hongos limpios, es decir, muchas veces crecen sobre el césped en los alrededores de los pinos y, por lo tanto, no exigen lavados exhaustivos para retirar la arena como ocurre con más conocido en Uruguay como hongo rosado o delicioso (Lactarius deliciosus).<br/> Su nombre genérico Suillus refiere a su aroma fresco que es buscado por los cerdos (suinos), aroma que recuerda a aquel de la manteca fresca, y que se exacerba luego de un ligero hervor. Aún hoy los micológicos italianos llaman a este hongo funghi porcini.<br/> Son hongos con gran contenido de agua, por lo que debe evitarse sumergirlos para su lavado y, de hecho, es preferible evitar por completo su lavado para evitar que queden excesivamente acuosos.<br/> Para su consumo, tanto secos como frescos, debe removerse la cutícula gelatinosa que recubre el sombrero; actividad que requiere de paciencia pero que es esencial ya que la cutícula resulta además de desagradable, indigesta.<br/> Un excelente medio de conservación es su deshidratación, lo que además resulta práctico para su almacenamiento por el reducido espacio que se requiere para una gran cantidad de hongos una vez secos. Este sencillo método que consiste en colocarlos con el pie hacia arriba sobre una rejilla – cubiertos con un tul o una malla para evitar los insectos – y colocarlos al sol durante aproximadamente una semana, cuidando de ponerlos a resguardo de la humedad de las noches de otoño y volviéndolos a sacar al día siguiente, representa además una forma de potenciar su sabor. Probablemente durante el secado ocurra algún tipo de fermentación parcial, que permite obtener y concentrar un perfume imprescindible a la hora de preparar arroces aromáticos, salsas, e innumerables otros platos.<br/><br/>Buen provecho! 2025-05-13T18:54:45Z https://yabu.me/nevent1qqsgqmfrcwc8qx9u2d47ndpv60kxnsdutxfnqymfsdftt3h4p0x2lpgzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcmlzrev In reply to <a href='/nevent1qqsy50yzzwcmpm8tlf9z288tfrwlmecff2hzquu2uj8s2z94ksca7gg0axz69'>nevent1q…xz69</a><br/>_________________________<br/><br/>¿No conoces el test de Bechdel? Es una forma de medir la brecha de género en las producciones artísticas.<br/><br/>Tal vez vaya siendo hora de empezar a revisar los contenidos que consumimos para construir un mundo un poco menos desigual.<br/><br/><a href="https://es.m.wikipedia.org/wiki/Test_de_Bechdel">https://es.m.wikipedia.org/wiki/Test_de_Bechdel</a><br/><br/>#genero #brechadegenero #brechadegénero #bechdel 2025-05-07T22:35:55Z https://yabu.me/nevent1qqsy50yzzwcmpm8tlf9z288tfrwlmecff2hzquu2uj8s2z94ksca7ggzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcju7qxm Mayo es el mes del libro en Uruguay, y para esta #EdiciónFediverso de #LaSopranoHungara dejo aquí el link a la versión epub (libro electrónico y #prosereader) y pdf para pequeñas pantallas.<br/><br/>Me legra decir que, sin ningún esfuerzo por hacerlo, el libro pasa el test de Bechdel-Wallace.<br/><br/>La historia principal es una crónica no lineal que sigue las armonías disonantes de La Traviata.<br/><br/>Esta estructura obliga a quien lee a convertirse en investigador/a, descifrando una conspiración que el texto rehúsa descifrar.<br/><br/>Es una obra de ficción histórica que abarca espionaje, tráfico de armas y encubrimientos gubernamentales en Sudamérica y Europa durante las guerras yugoslavas.<br/><br/>El tono de la prosa (fechas, decretos, números de serie) agudiza el horror, haciendo que la muerte de la soprano húngara no parezca ficción, sino el aria más oscura de la historia.<br/><br/>Seis partes más integran el libro, que abarca #fanatismo, #prejuicio (algunas el propio de quien lee), #misterio, #psicodelia, #viajes, #alcoholismo, #amistad, #áfrica, #trans, #MédicosSinFronteras, #sudamérica, #Brasil, #tarot, #Uruguay, #libros y más.<br/><br/>:cc_cc: Se distribuye con una Licencia<br/>Creative Commons CC BY-NC-SA 4.0.<br/>Si desean compratirlo o calificarlo en #OpenLibrary, les estaré agradecido.<br/><br/><a href="https://cloud.undernet.uy/s/48iJQmkNt5Re4oD">https://cloud.undernet.uy/s/48iJQmkNt5Re4oD</a><br/><br/>#TestDeBechdel #feminismo #IgualdadyEquidad #genero #equidaddegenero #libro #librosdemastodon #librosgratis #mesdellibro #literatura #ficcion #ficcionhistorica #latinoamerica #latinoamericana #narrativa #Bookwyrm<br/> <img src="https://mastodon.uy/system/media_attachments/files/114/468/953/576/407/884/original/c1ced33d75fe3bb0.jpg"> <br/> 2025-05-07T22:26:35Z https://yabu.me/nevent1qqsdg577de8vuhvqwsaaetvn9hck5jeqtz5cwhcx4dgkd5unxw77wyqzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulclev38w In reply to <a href='/nevent1qqsq8q6ukvmsrg9v7040n3mquq22u5xqg2sgen9r4pws97k5xvyncxg77x2zt'>nevent1q…x2zt</a><br/>_________________________<br/><br/>delicia como pocas! 2025-05-06T00:20:46Z https://yabu.me/nevent1qqsdpdcukd9v2ewg3gq5djl6jxapgtdreq3vrftaytd5rktnf6tge2szyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulceqx5qr Hoy es el #DiaMundialDelLibro organizado por @unesco. <br/><br/>Por eso, ahora que lo tengo registrado, me pareció que era un buen día para anunciar el #pre-lanzamiento de mi próximo libro. <br/>:nes_fire: <br/>Se llama #LaJovenQueSoplabaCaracoles, y contiene 15 obras de #narrativa #latinoamericana.<br/><br/>:tootmap: La novedad más interesante es que la primera edición será la #EdiciónFediverso, gratuita y sólo disponible desde aquí. Estará en formato #epub y pdf con la letra accesible #atkinsonhyperlegible. Se alojará en la nube #nextcloud de #undernetuy.<br/><br/>En #Uruguay tenemos un #diadellibro cada 26 de mayo.<br/>Invito a quienes les guste la #escritura a preparar su #EdiciónFediverso y soltarla el próximo 26 de mayo bajo una licencia CC. No importa el género. Hay un mes por delante. ¿Alguien se prende?<br/><br/>#libros #librosdemastodon #escritores #escritoras #escritor #escritora #calibre #literatura #literaverso #ficcion #letras<br/> <img src="https://mastodon.uy/system/media_attachments/files/114/390/142/303/108/658/original/32c237abfa14152a.png"> <br/> 2025-04-24T00:37:45Z https://yabu.me/nevent1qqst4ys58un75pdg0m8kzp07rxc75yneqaaadj93qyzcrce7y34f59szyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcmf0dc3 In reply to <a href='/nevent1qqsrl58lmqat6gc5vfx2gyu8ruc7ma87td2ay972sylzrdc442paryce86vvr'>nevent1q…6vvr</a><br/>_________________________<br/><br/>Ya el título suena a oxímoron... 2025-04-23T19:11:24Z https://yabu.me/nevent1qqsy47yjn8cqud0zgh4mjyp8c6kd5jun4s2kpqdnnatt5cy4z2mpp2gzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcktz60g ¿Cuántas personas aquí escribieron su tesis, o prepararon ese CV con que consiguieron trabajo gracias a LibreOffice?<br/>¿Cuántas personas sueñan con redes sociales más sanas gracias a Mastodon?<br/>Ejemplos sobran.<br/><br/>Hoy contribuyo con otro pequeño granito de arena al entretenimiento público.<br/><br/>Mi segundo libro, Origami en edición Fediverso. PDF optimizado para pantallas pequeñas, y EPUB para leer en dispositivos de libro electrónico (o en el móvil con alguna app de f-droid).<br/><br/>19 relatos para descargar *gratis* desde una nube #nextcloud. Solo para el fediverso 😜 <br/><br/><a href="https://cloud.undernet.uy/s/2H3eBWWebxXfXnd">https://cloud.undernet.uy/s/2H3eBWWebxXfXnd</a><br/><br/>De nuevo, con letra accesible para astigmatismo y baja visión. Desde #Uruguay, con cariño.<br/><br/>Si les gusta, y les apetece, los comentarios o reseñas serán bienvenidos.<br/><br/>#literatura #libros #gratis #ficcion #cuentos #entretenimiento #accesibilidad #origami 2025-04-19T19:22:01Z https://yabu.me/nevent1qqsdqe3uv9xttq2yjph6pcv4kxnzfcuvqf0dlkdxmw5sawwunkwn09qzyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcazttjv Caminando por #montevideo #uruguay encontré un documento.<br/>Tal vez la bella comunidad de mastodon me ayude a reencontrarlo con su dueña antes de entregarlo a la policía (pronto). Espero poder ahorrarle el trámite y dolores de cabeza.<br/>Gracias!<br/>#encontrado #extraviado<br/> <img src="https://mastodon.uy/system/media_attachments/files/114/313/557/387/744/431/original/542b119e2acf7190.jpg"> <br/> 2025-04-10T12:07:18Z https://yabu.me/nevent1qqsqfeqs0z0rn9y5qgjg8x7uc0vvnfjk7way4uupeyjngmfya4vq4aczyq2tyulv6e4j2j0c74wz460adr8l6hn6y6esd24tjmyppmvfkkulcpzhrlx Para quienes disfrutan del cine y la TV online dejo una pequeña lista de sitios con mucho contenido #gratuito y de lo más variado. Desde #cine, #cortometrajes, #lgbt, #documentales, #tv, etc. Mucho contenido latinoamericano. <br/><br/>Retina Latina - <a href="https://www.retinalatina.org/">https://www.retinalatina.org/</a> (en español)<br/>Cine.AR - <a href="https://play.cine.ar/bienvenida/">https://play.cine.ar/bienvenida/</a> (en español)<br/>Onda Media - <a href="https://ondamedia.cl/">https://ondamedia.cl/</a> (en español)<br/>Cine Aparte - <a href="https://www.cineaparte.com/">https://www.cineaparte.com/</a> (en español)<br/>Antel TV - <a href="https://www.anteltv.com.uy/">https://www.anteltv.com.uy/</a> (en español, geobloqueo fuera de Uruguay?)<br/>Nuestro Cine Mx - <a href="https://www.nuestrocine.mx/">https://www.nuestrocine.mx/</a> (en español)<br/>Lecinemaclub - <a href="https://www.lecinemaclub.com/archives/index/">https://www.lecinemaclub.com/archives/index/</a> (principalmente francés e inglés, pero hay otros idiomas)<br/>Libreflix - <a href="https://libreflix.org/">https://libreflix.org/</a> (principalmente en portugués)<br/>Universiflix - <a href="https://universiflix.wixsite.com/universiflix">https://universiflix.wixsite.com/universiflix</a> (estudiantil CC, en portugués)<br/>Paranáflix - <a href="https://www.paranaflix.com.br/">https://www.paranaflix.com.br/</a> (en portugués)<br/>LGBTflix - <a href="https://flix.votelgbt.org/busca">https://flix.votelgbt.org/busca</a> (en portugués)<br/>CurtaDoc - <a href="https://curtadoc.tv/">https://curtadoc.tv/</a> (documentales, portugués)<br/>Public Domain Movies - <a href="https://publicdomainmovie.net/">https://publicdomainmovie.net/</a> (en inglés)<br/><br/>Muchos de ellos probablemente estarían contentos de alojar su contenido en una instancia de #peertube. <br/><br/>Disfruten #gratis de estas joyas :D 2025-04-08T01:46:32Z